Mi az a szárított citromhéj?
A szárított citromhéj a Citrus limon nevű citrom gyümölcs külső, sárga héjának szárított változata. A friss citromhéj aromájának és ízének koncentrált formája, amely sokoldalúan felhasználható a konyhában és a háztartásban.
A szárított citromhéj jótékony hatásai
A szárított citromhéj nem csupán ízletes, de számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik:
- Antioxidánsokban gazdag: A citromhéj tele van flavonoidokkal és egyéb antioxidánsokkal, amelyek segítenek a szervezetnek felvenni a harcot a szabad gyökökkel szemben, ezáltal csökkentve a krónikus betegségek kockázatát.
- Emésztést segítő: A citromhéjban található vegyületek serkentik az emésztést, csökkentik a puffadást és segíthetnek a gyomorpanaszok enyhítésében.
- Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag: A citromhéj tartalmaz C-vitamint, kalciumot, káliumot és egyéb fontos tápanyagokat, amelyek hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez.
- Immunrendszer erősítő: A C-vitamin tartalmának köszönhetően a szárított citromhéj erősíti az immunrendszert és segít a fertőzések megelőzésében.
A szárított citromhéj felhasználási módjai
A szárított citromhéj sokféleképpen felhasználható:
- Főzés és sütés: Adja hozzá süteményekhez, kekszekhez, muffinokhoz, sós ételekhez, mártásokhoz és levesekhez a friss, citromos ízért.
- Tea készítése: Készítsen belőle frissítő és egészséges citromos teát.
- Fűszerkeverékek: Keverje össze más fűszerekkel, hogy egyedi ízt adjon húsoknak, halaknak és zöldségeknek.
- Illatosító: Használja illatosítóként potpourri-ban vagy gyertyák készítéséhez.
- Tisztítószer: Adja a szárított citromhéjat ecethez, és készítsen természetes tisztítószert.
Receptek szárított citromhéjjal
Citromos keksz szárított citromhéjjal
Hozzávalók:
- 250g liszt
- 125g vaj
- 100g cukor
- 1 tojás
- 1 teáskanál szárított citromhéj
- Csipet só
Elkészítés:
- Keverje össze a lisztet, a cukrot, a sót és a szárított citromhéjat.
- Adja hozzá a vajat és morzsolja el.
- Üsse bele a tojást és gyúrja össze a tésztát.
- Hűtőben pihentesse 30 percig.
- Nyújtsa ki a tésztát és szaggasson belőle kekszeket.
- Süsse 180 fokon 10-12 percig.
Citromos tea szárított citromhéjjal
Hozzávalók:
- 1 teáskanál szárított citromhéj
- 250ml forró víz
- Méz ízlés szerint
Elkészítés:
- Öntse a forró vizet a szárított citromhéjra.
- Hagyja állni 5-10 percig.
- Szűrje le és ízesítse mézzel.
Hol vásárolhatunk szárított citromhéjat?
A szárított citromhéj beszerezhető fűszerboltokban, bioboltokban, drogériákban, illetve online is megrendelhető. Ha igazán friss és természetes terméket szeretne, akár otthon is elkészítheti a citrom héját, és a megfelelő módon megszáríthatja azt.